道口义兴张祥记烧鸡老铺讲鸡肉的价值

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道口义兴张祥记烧鸡老铺讲鸡肉的价值

  鸡肉是家庭常备菜,吃了这么多年的鸡肉,你知道鸡肉的营养价值吗?今天,道口烧鸡加盟老铺张祥记烧讲讲鸡肉的价值。

  鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

  鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

  每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

  道口烧鸡加盟店的烧鸡也是磷、铁、铜与锌的良好来源,鸡肉还富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

  鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

  是不是经过道口烧鸡加盟老铺张祥记的介绍,才知道原来鸡肉的营养价值如此高啊!所以家庭常吃鸡肉是非常有好处的。

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