国庆聚餐,道口烧鸡来助兴!

发布:道口烧鸡_道口烧鸡加盟_滑县道口烧鸡加盟费用-道口义兴张祥记烧鸡老铺浏览:144次

       道口烧鸡是我国的传统美食,由安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制,是我国有名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。道口烧鸡河南的地方特产,它选用多种名贵的中草药,再加上陈年老汤,慢慢熬制而成。做好的道口烧鸡,颜色鲜艳,形状犹如元宝,口衔瑞蚨,对身体有食疗和保健作用。是聚会宴请,走亲送礼的不错选择。


国庆聚餐,道口烧鸡来助兴!

      道口烧鸡由张家烧鸡老铺始创于清朝顺治年间(1644-1661年)。据《滑县志》和1964年出版的《河南省政协文史资料选辑》记载,由于当时工艺和配方一般,生意较为冷清,直到清朝乾隆52年(公元1787年),张家传人张炳接手烧鸡店铺,有一次他偶遇老友——清宫御厨刘义,两人久别重逢、对酒畅饮,张炳向他求教,刘义便告诉他:“要想烧鸡香,八料加老汤”。八料即陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤便是是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡,必须加上头锅的老汤,如此沿袭,越老越好。张炳如法炮制,做出的鸡果然香。从此,生意兴旺,张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”,寓意“友义兴张”。从次以后,义兴张品牌一代一代的延续下来,不仅传承技艺,还传承老汤。现在道口烧鸡的品牌越做越大,已经响亮我国,走到海外。


        现在十一国庆马上来到,小长假来袭,各地朋友相聚一堂,聚会用餐,怎么能少的了道口烧鸡呢?所以,为了到时开怀畅饮,要早点准备好哦。现在道口烧鸡各地的加盟店也很多,但要想找到味道正宗,咸香诱人的道口烧鸡,还是要选择祥记道口烧鸡。祥记道口烧鸡传承祖辈制作工艺,精益求精,采用新鲜活鸡,肉质鲜嫩,味道醇厚,让人爱不释手,口留余香。如果您想了解更多关于道口烧鸡的详细消息,请登录我公司官网:www.xjdksj.com


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