道口烧鸡为什么这么火?

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道口烧鸡为什么这么火?

  道口烧鸡这个名字,很多人都如雷贯耳,火车高铁上,啤酒饮料矿泉水,道口烧鸡有要的吗?经常出差旅行的人大都对这类声音非常耳熟。但是道口烧鸡是怎么火起来的呢,而且它成名已有300多年的历史了,还依然这么活跃和有知名度。今天我们来详细了解一下!


  道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名,是地地道道的河南美味,更是华北地区有名的特产。选用多种名贵中药,辅之陈年老汤,其成品烧鸡色泽鲜艳,形如元宝,口衔瑞蚨,非常具有食疗和保健功能,不仅如此,道口烧鸡的历史也是非常久远。

道口烧鸡为什么这么火?

  据《浚县志》及《滑县志》记载,道口烧鸡创始于清顺治十八年,距今已有三百多年的历史。但是在开始的一百多年时间里,由于技术条件差,也没有什么特色,生意并不好。到了乾隆五十二年,道口烧鸡创始人张炳,偶遇清宫御膳房御厨老友刘义,好友刘义告诉了它,要想烧鸡香,八料加老汤。八料是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤是煮鸡的陈汤。张炳如法炮制,做出的鸡果然香。从此,营业兴旺,张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”,寓意“友义兴张”。


  从此,道口烧鸡的秘制绝技一直传承下来,并且道口烧鸡的品牌也是越来越响亮。道口义兴张祥记烧鸡老铺,沿用祖传秘制绝技,精益求精,生产的道口烧鸡美味诱人,客户络绎不绝,现在支持加盟,诚邀各位想做小吃店的朋友前来咨询。详情请移步:www.xjdksj.com


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