道口烧鸡,安阳餐桌上的明星菜肴!

发布:道口烧鸡_道口烧鸡加盟_滑县道口烧鸡加盟费用-道口义兴张祥记烧鸡老铺浏览:120次

道口烧鸡,安阳餐桌上的明星菜肴!

  道口烧鸡是我们河南省安阳市滑县道口镇的特产美食,道口镇也因此被誉为“烧鸡之乡”,道口烧鸡的外型、色泽、滋味、软烂,被誉为“四绝”,冷食或热食均余香满口。道口烧鸡创世到今天已经有300多年历史了。


  相传在乾隆五十二年间,道口烧鸡创始人张炳,有一次偶遇了在清宫做御厨的好友刘义,刘义告诉了他“想要烧鸡香,八料加老汤”的秘诀,经过试验,烧鸡果然香气扑鼻。从此以后,他的烧鸡店名声大振。后来,张炳把烧鸡店铺更名为“义兴张”,寓意为友义兴张。


  在乾隆皇帝南巡的时候,路过道口镇,品藏了道口的义兴张烧鸡后,异香醒神,称赞不已。从此以后,义兴张烧鸡成为了贡品,义兴张的烧鸡也因此被全国熟知。

道口烧鸡,安阳餐桌上的明星菜肴!

  道口烧鸡的特色便是五味俱佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切,用手一抖,骨肉即自行分离,无论凉热、食之均余香满口。


  在安阳,不论是家庭小聚还是宴请宾客,餐桌上都会有一只道口烧鸡作为主菜。这已经是安阳人们的习惯和传统了。从外地而来的朋友,到了安阳到了滑县,也是肯定会买两只道口烧鸡作为特产带回去,给朋友家人品尝。如果您需要了解更多详细信息,请登录道口义兴张祥记烧鸡老铺公司官网查看:www.xjdksj.com


  • 在线客服
  • 手机网站
  • 客服电话